Хүнсний бүтээгдэхүүн

Хүүхдийн хоолонд ямар төрлийн тос хэрэглэх вэ?

2018 он 02 сар 28

image

ЦӨЦГИЙН ТОС Амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн дотроос хамгийн тэжээллэг нь цөцгийн тос гэж үздэг. Жижиглэсэн тосон бөмбөлөг хэлбэрээр байдаг, хайлах хэм багатай тул хүүхдийн хоол боловсруулах эрхтэнд амархан боловсорч шингэдэг. Цөцгийн тосонд агуулах тосны хүчил нь А, Д, Е аминдэм, ялангуяа А аминдэмийг шимэгдүүлэхэд нөлөөлдөг. Тос нь цөцгийн тосны хэлбэрээс хамаарч 60-80%-ийн агууламжтай байдаг. Цөцгийн […]

Дэлгэрэнгүй
Хүнсний бүтээгдэхүүн

Ургамлын тосыг өндөр хэмд буцалгахад хортой бодисууд үүсдэг

2017 он 12 сар 7

image

Тос 1770С - 2110С  хэм хүртэл халдаг. Бидний хүнсэндээ зонхилон хэрэглэдэг НАРАНЦЭЦЭГ, ЭРДЭНЭШИШИЙН тоснууд нь шарж хуурах буюу дулааны өндөр хэмд тэсвэр муутай байдаг. Ургамлын тосыг өндөр хэмд халаах, олон удаа ашиглахад чөлөөт тосон хүчил, фитохимийн бодисуудын задрал явагдаж, бүтэц нь өөрчлөгддөг. Ингэснээр хавдар, зүрх судас, сэтгэцийн өвчин үүсэхэд хүргэдэг хорт бодис болох альдегидууд их […]

Дэлгэрэнгүй
X
Нэвтрэх