Чацарганад тосны ханаагүй хүчил болох линол, линолейн, олейний хүчил их хэмжээтэй агуулагддаг. Уураг 1,5%, тос 4-6%, С, А, В, Е-ийн трөлүүд, РР аминдэм, цайр, манган, зэсийг илүү их агуулна. Мөн биологин идэвхит бодисууд каротинойд, ксантофил, плавонойдууд зэрэг бодисуудаас гадна исэлдэлтийн эсрэг 60 гаруй бодис агуулагддаг. Чацаргана нь дархлааг дэмжинэ, хоолны дуршил нэмнэ, эмэгтэйчүүдийн өвчинд тустай, ходоод гэдэсний шархлаанд маш сайн нөлөөтэй.

Амьсгалын замын хурц үрэвсэлд ханиад, шуухниа, томуу, гуурсан хоолойн үрэвсэл, уушгины хатгаа өвчин тус тус орно. Эдгээр өвчний үед хүүхдийн биеийн халуун 37.5 хэмээс нэмэгдэхэд бодисын солилцоо идэвхижсэнээр уургийн задрал ихэсдэг. Энэ үед хүүхэд хоолондоо дургүй болж, нойр нь муудаж, зарим үед огиулах, бөөлжих, баас нь шингэрэх шинж тэмдэг илэрдэг. Зарим хүүхэд хэт цочромтгой болдог […]

"Угжны хүүхдэд илрэх хам шинж"-ийг анх 1930-аад онд хүүхдийн эмч доктор С.Вильямс олж мэдэж угжны хүүхдэд суулгах, шингэн алдах, тураалд хүрэх хам шинж илэрнэ хэмээн тодорхойлж байв. Мөн 1960-аад оноос Ямайкийн хүнс, хоол тэжээлийн хүрээлэнгийн доктор Д.Желиффе угжны сүүний зар сурталчилгаа хүүхдийн эрүүл мэндэд хор учруулж байгааг "худалдааны гаралтай тураал" гэсэн нэр томьёо гарган илэрхийлсэн. […]

Аминдэм, эрдсийн дутагдал нь бага насны хүүхдийн эрүүл мэнд, хөгжилд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Бага насны хүүхдийн хоол хүнсэнд дутмаг байдаг бичил тэжээл (аминдэм, эрдэс)-ийг хоолонд нэмэх нь түүний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлнэ. Бичил тэжээл нь төмөр, цайр, иод, а аминдэмийн дутагдлаас урьдчилан сэргийлдэг. Мөн цус багадалтыг бууруулж, хүүхдийн сурах чадвар, хөгжлийг сайжруулна. Олон найрлагат бичил тэжээлийн […]

Хүүхэд хоолоо маш сайн зажилж идэх ёстой. Дутуу зажилсан хоолноос хүний эрүүл мэндэд ач тустай тэжээллэг бодисуудыг бие махбод бүрэн авч чадахгүй. Хоолоо сайн зажилахгүйгээр усаар даруулж хоолоо идэхэд хоол боловсролт муудахад нөлөөлнө. Учир нь хоолтой хамт уусан шингэн ходоодноос ялгарах хоол боловсруулах шүүсийг шингэлдэгээс болж хоолыг боловсруулж чадахгүйд хүрнэ. Харин сайн зажилж идсэнээр шүлс […]

Хүүхэд 6 хүртэлх насандаа бага, балчир насны хүүхдийн хоолноос насанд хүрэгчдийн хоолонд шилждэг. Иймээс 2-5 насны хүүхдийн хооллолтыг "шилжилтийн хооллолтын үе" гэж нэрлэдэг. Шилжилтийн хооллолтын энэ үед хүүхдийн хөгжлийн анхаарал татах "хэцүү үе" тохиодог. Энэ үеийн хоол нь тэжээлийн бодисоор хангалттай биш, тэжээлийн бодисууд зөв харьцаатай байхгүй бол хүүхдийн бие махбодод агуулагдах уураг буюу өсөлтийн […]

Хүүхдэд нэг удаа өгөх хоол нь аль болох олон нэр төрлийн хүнс агуулсан байх шаардлагатай. Тухайлбал: Амьтны гаралтай хүнс: Малын мах, загас, тахианы мах, өндөг, сүү, цагаан идээ. Эдгээр хүнс нь хүүхдийн эрүүл чийрэг, сэргэлэн цовоо өсөж бойжиход нэн тустай. Ногоон /веган/ болон цагаан хоолтнууд эдгээртэй дүйцэхүйц агууламжтай шош, самар, будаа зэргээс гаргаж авсан уураг, […]

КАЛЬЦИ Кальцийн гол үүрэг яс, шүд бүрэлдүүлнэ. Мэдрэл, булчингийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хангана. Цус бүлэгнүүлэхэд оролцоно. Кальци дутахад яс бүтэлт алдагдаж шүд цоорох өвчинд хүргэнэ. Кальцийн шимэгдэлтэд Д аминдэм гол үүрэг гүйцэтгэхээс гадна хоол тэжээл дэх кальци, фосфорын харьцаа чухал нөлөөтэй. Хамгийн зохимжтой харьцаа нь 1,5:1. Кальци сүү, ээдэм, тараг, бяслаг, өндөг, сардин загаст […]

Мэдээж ус амны цангаа тайлна. Жимсний шүүс бэлтгэн өгч болно. Гэхдээ жимсний шүүсийг хэтэрхий их уулгавал суулгалт үүсгэж болзошгүй. Иймд хоолноос өмнө юм уу, ихдүүлж өгч болохгүй. Дэлгүүрээс бэлэн шүүс авах бол чихэр нэмсэн эсэхийг шалгаж байгаарай. Элсэн чихэр ихтэй болон хийжүүлсэн ундааг бага насны хүүхдэд өгч болохгүй. Цай, кофе хоолноос шимэгдэх төмрийг багасгадаг. Тэдгээрийг […]

Ээж таны хооллолт эрүүл хүүхэд төрүүлэх нэг үндсэн нөхцөл болно.  Жирэмсний хугацаандаа та зөв хооллож, тэжээллэг, амин дэмээр баялаг хоол зохистой хүнс хэрэглэвэл хэвлий дэх бяцхан үр тань эрүүл энх өсөж торнино. Зөв хооллолт гэдэг нь их хэмжээгээр хооллох биш, харин олон төрлийн чанартай хоолыг бага багаар ойр ойрхон идэхийг хэлнэ. Хэрэв та нэг хүүхэд […]